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目前分類:羊肉爐罐頭 (2)

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國營合資企業轉型 強調多元延展性

 更新日期:2010/12/08 15:08 

(新聞來源:工商服務)提到國營合資企業,許多人會有服務不好、生產效率差及競爭力不足等既定印象。身處經濟型態快速變動的洪流中,有許多合資企業開始轉型圖強,像是一間早期由政府合資,現已轉型成民營企業的罐頭工廠,便是一個很好的例子。

 

在這間國營合資的罐頭工廠,轉型民營的過程當中,不僅問題很多,也更需要有更多的改變。當時的董事長廖景星先生,從現實層面和大環境時勢的觀察中,去評估企業下一步應該有的營運方向。不但要讓收益有實質成長,也要改變總是等訂單來的形象。企業的營運不能總是原地踏步,而是需要身體力行的從根本改變,才能扭轉民眾的觀感。

 

最近該企業所生產的「羊肉爐罐頭」,成功的在網路做出大量的曝光與宣傳,與以前的行銷模式相比,是一個相當大的改變,同時也影響到現在的網路族群。藉著網購模式的推波助瀾,讓許多小家庭與單身租屋者,了解到此類產品的紮實性和便利性。加上近期原物料的上漲,造成各原料價格漲了3到4成左右,也意外的改變消費者的日常習慣,開始會囤罐頭在家中,不僅不用冷藏保存,更可在緊急狀況下食用。

 

還可藉由網路訂購的方式,讓喜歡台灣特色小吃的大陸民眾,不用來台也能大量訂購寄給家鄉的親朋好友品嚐。甚至是出國留學念書,與長期在海外工作的華人,都能因此享受到道地的家鄉美味,顯示出網路行銷的多邊性與無國界性的帶來的驚人效果。

 

製罐技術再經過這十多年來的研發之下,目前所生產的罐頭,可以將一整個肉塊及滋味密存在罐頭內,而達到用料紮實、好吃美味、機動性強、衛生方便、無需冷藏且常溫保存等目的。但對於行銷來說,仍有許多人不知道這類「原塊罐頭」的美味與好處,業者說,運用最熱門的網路行銷模式,不但宣傳的客層廣度變更大了,深度也增加了許多,將優質產品藉著網路快速宣傳出去,是目前企業營運計畫中,最需要也最迫切的方式。

 

 

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過太爽不是故意的? 冬令進補三步驟

消費新知  更新日期:2010/11/24 09:59 
過太爽不是故意的?  冬令進補三步驟

濕冷的冬天讓外出購物變得相當麻煩,在這麼寒冷的冬晚,要吃到熱呼呼溫暖身體的羊肉爐,其實不用穿著厚重的大衣撐傘上街,在家就可以很享受了。只要把羊肉爐罐頭打開,放進電鍋按下去,蒸熱了,倒出來就可以享受滿滿原汁又養生的羊肉爐,這項簡易的冬令進補,十足讓人生活過得很輕鬆,方便到令人欣羨的程度。

要煮出道地味美的羊肉爐,需要靠許多中藥材、米酒、蔬菜、特製醬汁與獨家秘方,和花上三天三夜慢火細燉的羊肉高湯,加上料好實在的食材才能把肉塊與羊骨裡的鮮美肉汁燉出來,大鍋的美味更會提升羊肉爐的鮮甜度,尤其壓腥的工夫更是看出總舖師的功力。

現在,「羊肉爐罐頭」因為採用工廠更大鍋的壓縮熬煮技術,用料實在,可以看到滿罐大塊的紮實羊肉,加上十多種中藥材和高湯獨家「控」出的美味,不死鹹的調味也不添加味精,甚至可以看到枸杞、薑片、紅棗等控湯配料,光靠藥材、高湯和羊肉就烹調出最鮮美的進補好滋味,加上目前羊肉價格居高不下,更讓罐頭中的紮實肉塊異軍突起。

肉類罐頭幾乎呈現壓縮肉醬的方式,湯罐的生產技術需要更多專業與成本,為了不讓湯汁毀壞罐體又能把美味封鎖在裡面。業者將20幾年的罐頭技術提升,把鮮美羊肉塊與濃郁湯頭的美味高壓彌封在罐頭裡,可號稱是今年冬天最簡單方便的進補方法。

以前多數人會去大賣場購買方便的冷凍調理包,但因為真空調理包的羊肉常會有骨多肉少的現象,還需另買羊肉加入增量,這樣吃下來反而比外面還貴。不過這款羊肉爐罐頭,肉塊取自如羊腩羊肋等精選部位,再加以高溫高壓的製作過程,可使肉塊吸附湯頭的美味,及展現軟嫩口感。

羊肉爐罐頭」除了受到國內的家庭主婦和單身貴族喜愛,罐頭再推出預購時,短短兩天就賣出近千罐的業績。尤其許多在國外的學生或是出國工作甚至是定居的華人,常常思念家鄉冬天所吃到的溫暖羊肉爐,而上網搜尋是否可以空運的羊肉爐,但真空包裝的羊肉爐出境困難,進而讓這款養生進補的「羊肉爐罐頭」,大受思鄉游子的歡迎。

 

 

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