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目前分類:胡媽媽手工干貝醬 (3)

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澎湖特產手工干貝海鮮醬 台灣搶購大熱門

 更新日期:2010/09/27 10:05

台灣外島有著不同的人文風情與生活環境,在這情況下所發展出的特色美食,有著與本島大不相同的滋味。像是馬祖魚麵、金門貢糖以及澎湖干貝醬,都是藉此所陶冶出來的傳統特產。其中用來調味,用途也最廣的澎湖「胡媽媽干貝醬」,在網路團購風潮的帶動之下,讓許多台灣本島的消費者嚐到後感到驚艷不已,團購訂單絡繹不絕,更成為風靡消費市場的熱門伴手禮。干貝醬的特色在哪?美味的秘密又是甚麼?

干貝海鮮醬的起源幾乎已是不可考,只知以前的澎湖漁民們,將捕撈到的蝦米與丁香魚隨意的快炒,再加上鮮辣椒和豆豉提味,這樣簡易的小菜香味撲鼻,更成為當地居民配飯及下酒的首選。後來慢慢有人加入干貝、魷魚等食材調製販售,才出現了干貝海鮮醬的名稱。

即使是交通發達的現在,手工干貝海鮮醬的原料依然堅持由澎湖本地採集製作,干貝是由人工細心挑選,外型太小或不好看就先剔除,盡力保持完整大顆的特色。在製作過程中,蝦米、魷魚、丁香魚等海鮮食材,要如何在製作過程中去除水份、避免產生發酵而使產品變質,並讓成品保持著辣度與香味的平衡,這都是當地居民代代傳承下來的經驗和技術的累積。打開瓶蓋會散發出鮮而不死鹹的香味,干貝口感彈牙有咬勁,咀嚼著蝦米等澎湖海味,會在口中迸發出一波波的清甜鮮味,整體調味辣度適中卻有著神奇的開胃效果。

一罐罐玻璃瓶裝的手工干貝海鮮醬,內容物裡塞著滿滿的海鮮。辣椒與油所佔的比例相當少,用料可說是真材實料。因為是手工製作,所以在原物料處理與製程上會相當費時費工。業者表示,寧可做慢一點,少賺一點錢,也不要急著大量製作,堅持保有美味、健康與實在的品質才是最重要的。

 

 



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年節送禮學問大 網購美食禮盒正熱門

年節將近,許多公司團體以及個人,開始選擇該送哪種禮盒而煩惱了。如果送用品又會怕對方不合用,所以送美食便是最保險的選擇,而許多業者也為了方便消費者,紛紛推出划算的禮盒組,希望不論是自用或送禮,都能讓人滿意。

 

美食人人愛吃,像佛跳牆可說是年節高價美食禮盒的代表,而今年網購市場大熱門的手工干貝醬,則是許多較經濟實惠的消費者,所愛選擇的贈品。像是在網路上頗受好評的「手工干貝海鮮醬」,除了提供精美包裝的干貝醬禮盒外,也特別將其他澎湖特色海味的零嘴,一起包裝在內,讓受禮者一次吃到不一樣的美味。

 

像是過年必備的碳烤魷魚絲,則是特選肉質較軟好咬的澎湖魷魚,經過養生級備長炭的碳烤烘培,吃在嘴中不光有魷魚香,更有炭烤香味。而蜜汁魷魚片,更是用特選頂級龍眼花蜜,與獨家秘方調味,一樣經過養生級備長炭的翻覆烘烤,才能烤出香而不死甜,絲絲入味又不膩的蜜汁魷魚片。因食材挑選及製作過程較複雜,所以業者也多只在年節時期,才會推出這種獨家美食。

 

俗話說「送禮要送到心坎裡」,選擇一個適合的禮物也會是一個學問,但也別打腫臉充胖子選擇不符己身經濟能力的禮品,增加多餘的負擔。選擇熱門網購的商品是近年來許多消費者的選擇,一來是有基本的知名度在,二來則是能成為熱門商品,其特色也是眾人所會接受並喜愛的,三則是價位較經濟實在,不論是自用或是在送禮,可以幫消費者省荷包,也能將這些特色美味跟親朋好友們分享。

 

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懷念母味的干貝醬 網購熱門送禮實在


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年節將近,許多公司團體以及個人,開始選擇該送哪種禮盒而煩惱了。如果送用品又會怕對方不合用,所以送美食便是最保險的選擇,而許多業者也為了方便消費者,紛紛推出划算的禮盒組,希望不論是自用或送禮,都能讓人滿意。 

美食人人愛吃,像佛跳牆可說是年節高價美食禮盒的代表,而今年網購市場大熱門的手工干貝醬,則是許多較經濟實惠的消費者,所愛選擇的贈品。像是在網路上頗受好評的「
胡媽媽手工干貝醬」,除了提供精美包裝的干貝醬禮盒外,也特別將其他澎湖特色海味的零嘴,一起包裝在內,讓受禮者一次吃到不一樣的美味。 

像是過年必備的碳烤魷魚絲,則是特選肉質較軟好咬的澎湖魷魚,經過養生級備長炭的碳烤烘培,吃在嘴中不光有魷魚香,更有炭烤香味。而蜜汁魷魚片,更是用特選頂級龍眼花蜜,與獨家秘方調味,一樣經過養生級備長炭的翻覆烘烤,才能烤出香而不死甜,絲絲入味又不膩的蜜汁魷魚片。因食材挑選及製作過程較複雜,所以業者也多只在年節時期,才會推出這種獨家美食。 

俗話說:送禮要送到心坎裡,選擇一個適合的禮物也會是一個學問,但也別打腫臉充胖子選擇不符己身經濟能力的禮品,增加多餘的負擔。選擇熱門網購的商品是近年來許多消費者的選擇,一來是有基本的知名度在,二來則是能成為熱門商品,其特色也是眾人所會接受並喜愛的,三則是價位較經濟實在,不論是自用或是在送禮,可以幫消費者省荷包,也能將這些特色美味跟親朋好友們分享。




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