磨碎的黃豆渣、天然的美容養生大好物

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現代人手一台豆漿機豆漿機有多好用?

從年齡最小開始介紹豆漿機對人的方便囉。 

從嬰兒時期,可以用豆漿機製作寶寶的副食品或榨新鮮果汁給寶寶們喝,長大一點可以開始喝豆漿,而豆漿是媽媽或是爸爸可以常常喝的,到了晚上想要吃個八寶粥或是芝麻糊等,就會利用豆漿機迅速、衛生、方便的做出來,喜歡廣東粥口感的粥品,用豆漿機也可以簡便做出來喔,是非常好用且推廣的家電器材。 

豆漿機打出來剩下來的黃豆渣,以前是不方便食用,起因為豆渣太過粗大,不過台灣研發出來的豆漿機的刀頭,非常堅固耐用,經過研究,發現豆漿機打過後的黃豆渣其實不要丟掉,最佳的使用方法:是直接吃黃豆或黃豆製品最天然、且最省錢。此外黃豆渣可以當成最棒的磨砂膏,使用豆漿機磨到相當細緻的豆渣對皮膚不會過於刺激或是磨傷皮膚的情況產生。 


【大紀元59日訊】喜歡自己動手磨豆漿的朋友們,不知您是否有處理黃豆渣的困擾?或許有時您會將豆漿機磨過後的黃豆渣、蛋、麵粉、葱、蔬菜等,煎成麵餅食用,但食用時會有『砂砂且無味』的口感,實在是不怎樣的味道,所以,大多數家庭對黃豆渣的處理----就是丟至垃圾桶!而豆漿店的黃豆渣則是做成飼料。

可是您知道嗎?在這追求健康的超級時代裡,許多人可是花了大把鈔票,去購買食物纖維,而大多數醫療保健食品所含的食物纖維製品,都是以黃豆纖維為主;而黃豆渣正是黃豆纖維的主要來源,其主要功能有增加飽足感﹙有助減肥計劃﹚、增加糞便體積 ﹙有助便祕之改善﹚等,但如何改善黃豆渣的口感,進而應用在日常料理中呢?請參考下面簡單方法。

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圖式:素香鬆


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【材料】

  1.豆漿機磨碎的豆渣4

 2.白芝麻.....1/2 

 3.松子.....1/2 

 4.核桃.....1/2

 5.海苔.....少許

 6.調味料:醬油.....2~3大匙

 五香粉.....少許

  糖.....2大匙

【作法】

 1
、儘量將黃豆渣的水份捻乾。 

 2、用鍋子乾炒白芝蔴,炒到有點黃黃就可以了。

 3、把核桃和松子也乾炒一下,炒到香味出來。

 4、把核桃和松子壓碎,備用。

 5、接下來炒豆渣,記得豆渣一定要乾,比較好炒,不過我是作豆漿用的,       所以已經都擠到很乾了。

 6、邊炒邊加入調味料,醬油、五香粉、糖。


漸漸的,豆渣會炒的有點咖啡色,可以吃吃看夠不夠乾,夠了就可以關火。

至於味道,也是用吃的最準,試試看要鹹不鹹、甜不甜,調整一下。

此時把炒好的豆渣放涼,一定要放涼之後才加入核桃、松子、海苔這些,不然豆渣的水氣會讓它們變軟不好吃。

 7、最後再把海苔壓碎,等豆渣涼了之後,和核桃、松子、白芝蔴放下去一           起拌一拌。

一定要先放涼,不然豆渣的濕氣會讓海苔這些東西變軟,那就不好吃了。


豆渣鬆餅


材料
豆漿機磨碎的豆渣100-150G
奶或鮮奶1
雞蛋1
鬆餅粉1
篩過低筋麵粉1
適量的水
奶油

作法
1.
雞蛋與豆渣混合攪拌均勻依序加入其他粉類和牛奶拌勻靜制30
2.
小烤箱與烤盤預熱在烤盤上圖些許奶油將 上述材料倒入烤盤烤10
3.
完成依喜好加果醬或蜂蜜


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