生水隱藏致癌風險 餘氯含量恐傷健康

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        近來黑心飲料引發社會一陣恐慌,民眾對於飲食的安全格外擔憂,其實跟我們生活中最密切的水,同樣也存在致癌毒素。尤其是自來水中不易去除的餘氯,對於身體健康產生莫大威脅。

 

  為求過濾水質,不少民眾會選擇使用淨水機或是濾水器,但是市面上的淨水設備,雖然可以去除水中的雜質,卻無法分解水中的氯氣,因此具有除氯、除霉、殺菌的臭氧(O3)淨化方式,逐漸受到消費者注意。

 

  根據研究發現,水中的氯會和有機物化合產生三鹵甲烷(trihalomethanes),此生成物質具有致癌的危險,長期接觸恐會使人體發生腸癌、肝癌、高血壓、過敏、心臟疾病等症狀,嚴重影響身體健康。

 

  尤其,當自來水在煮沸的過程中,三鹵甲烷的濃度就會隨溫度增加而升高,並於煮沸時達最高點,對於人體健康造成威脅。

 

  目前在台灣自來水中仍無法達到生飲的標準,因此許多人家中都會加裝淨水機或是濾水器,為家人的健康把關,但水中的餘氯卻無法順利分解,還是會在煮沸過程中,生成有害的三鹵甲烷。

 

  現今已有其他消毒自來水的方法,像是臭氧O3殺菌法,已獲許多國家使用來處理自來水。臭氧不但能去除水中的餘氯,還具有高度的殺菌及漂白效果,是一種天然強力的氧化劑,可以隨時殺死細菌,分解排水系統中的臭味。

 

  甚至,洗手時也能消除雙手微量的細菌,對於清潔衛生更多了一層防護,因此有不少民眾會選擇在廚房水龍頭上加裝「臭氧合水機」來分解水中餘氯,並達到殺菌的效果,還能消除蔬果表面的殘存農藥。

 

  有道是「天然的最好」,飲食安全不僅要避免外界化學物質的侵擾,還要特別注意居家的飲水衛生,時時保障家人安全無虞的環境,也能共同為環保盡一份心力。

 

 

 

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