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魔鬼辣椒小檔案：
印度東北部山區盛產一種辣椒，由於奇辣無比，當地人稱之為“魔鬼辣椒”。這
種辣椒被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。據悉，即使是吃一小口“魔鬼辣
椒”，也能辣得人們無法忍受。吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整
根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘。
“魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區，是當地居民餐桌上的常見美食。
當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它“魔鬼辣椒”。
“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超過 100萬“史高維爾”，被吉尼斯確認為世界上最
辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒
辣度僅為1萬“史高維爾”。除食用外，“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消
暑。 一般認為，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出產的一種辣椒卻是治胃
病的良藥。這種生長在印度東北部阿薩姆邦山區的紅辣椒，拇指大小、奇辣無
比，被稱為“魔鬼辣椒”。
為滿足全球嗜辣者“一嘗為快”的狂熱心情，印度各方已經做好積極準備迎對需
求熱潮。農民們騰出更多的土地用於種植“魔鬼辣椒”；辣椒出口商正在積極尋
求同一個國際辣椒狂熱者協會的合作；政府官員則忙於討論“魔鬼辣椒”進一步
的發展計畫。現在，由於一些運輸問題和政府法規限制，大多數出口的“魔鬼辣
淚瓦斯，辣椒醬可用於多種用途。
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