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團購新浪潮-素味豆乾

豆乾，是許多家庭所喜愛的傳統零嘴，有著這零嘴的陪伴，也渡過了許多休閒與相聚時刻，但有人為了全家人的健康而發願吃素，而研發出「素味豆乾」維繫家人之間的感情，但意外在網路團購中，引起了不少吃素者的注意，也成為素食零嘴的人氣團購商品。

原是肉類相關製品商的蔡先生，在一次偶然的機會下，在廟裡許願，願意吃素發願希望家人身體健康。因為戒不掉愛吃的豆乾零嘴，蔡先生靈機一動，起了研發素味豆乾的想法，不但保有傳統豆乾的味道，也保留了嚼勁。為了喜歡吃辣的兒女多一種味道的選擇，更創新研究了紅麴與川味麻辣等口味。每當過年節慶或親朋好友來訪，蔡先生總是得意的拿出「素味豆乾」給客人品嚐，吃過的人都很訝異與難以相信，素味的豆乾居然能做出這樣的美味。

因為素味豆乾的成功，一直以來總繞著肉類產品打轉的蔡先生，也因此將旗下商品改為素食，但初期卻苦無知名度。但在熱心婆婆媽媽的口耳相傳，與熱心的素食朋友的分享下，從本來只是在地分享給左鄰右舍的小零食，變成網路上吆喝團購的火紅商品。網友Candy說：終於替長期吃素的媽媽找到美味零嘴了！素味豆乾的口感與一般豆乾沒差別，一點也感覺不出是素食，現在家人相聚，就不用另外準備分葷素的零嘴了！

蔡先生表示，未來會繼續調整與研發出更多的素味零食，不僅是為了滿足許多素食朋友的口腹之慾，也希望大家能少吃肉，減少地球日漸嚴重的暖化問題。