景氣真的回升了！今年過年由老字號店舖推出的「老福州佛跳牆」(http://buddha.weat.com.tw/)，首度在網路開賣，就造成超級熱銷，對於原本鎖定在高階客層的業者也深感不可思議。業者表示：「這次在網路上所訂購的大部分族群，反而是一般家庭居多，可以反映出景氣真的有回升。而且，不管價格是否偏高，大家都覺得這一年一次的團圓飯，吃個由台灣廚神阿發師的佛跳牆，也是值得。」

這個由老甕所細燉出的佛跳牆，是一甕遵循正統作法的佛跳牆，從處理食材、熬煮湯頭、乾炸、燉滷皆有專廚負責，即使是十位老經驗的師傅，也要花一整天的時間才能完成。若要說佛跳牆最迷人的地方，莫過於高湯了。老甕佛跳牆的高湯是經由老師父親自精挑的老母雞、金華火腿與黑豬後腿肉，以細火慢熬而成，從外觀來看，表現為最頂級的清澈金黃色，一入口立刻感到濃郁鮮味，進喉時的稠順甘甜，下肚後更是能感受到滿滿透頂的飽足感，使吃的人，雙頰都是泛著透紅的滿足。

除了美味的高湯，食材更是一大噱頭。有國宴級的水沙大排翅、南非的特級鮑魚、日本北海道的野生干貝，還有精選的黑玉烏參等。像國宴級的水沙排翅，在一般大飯店料理起來，都是從千元開始起跳；而南非特級鮑魚跟北海道干貝，品質都是上上等，肉質皆是厚而紮實，甘而鮮美；一甕佛跳牆就能嚐盡各種極致頂級食材的鮮味。在網路上的首波預購量，一度讓業者擔心原本準備的食材量會不會不夠，也因為製作步驟繁複，業者要確定訂單數量才能開始動工，所以預購時間已經所剩不多，還在為年菜煩惱，或是想要品嚐美味的民眾可得把握這最後幾天。

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「世界上只有兩個東西金錢買不到，一是時間，二是健康」，這是許多人都知道的道理。健康對每個人而言都是無可取代的珍寶，但其中知道要關注並投資健康的人卻不是多數。萬事皆有因，平時不注重飲食養生，當到了生病時，過度依賴藥物治病，卻是件危險行為。與其吃藥治病不如日常就改變飲食，藉著正確的飲食習慣與食補，提升身體免疫力以達到健康養生的目的才是正途。

古話有云：「醫食同源」，平常不生病時，食補就是最好的預防醫藥，雖然藥補與食補各有千秋，但整體來說，藥補不如食補，因為「藥有三分毒」。原本在餐飲界工作的祝先生，因想改善親人輕微中風的清況，在數年前的偶然的機會下，從一位大陸中醫師打聽到傳統的漢藥食補療法，並在親人的主治醫師同意下。以一道加入數種中藥材及烏骨雞，細火熬煮12個小時的雞湯按時服用，來調理身體。而這碗「漢藥養氣雞湯」(http://chicken.weat.com.tw)不僅給親人調養身體用，也分煮給周遭需要的親戚朋友食用。並在眾人的支持之下，將這樣的好味道分享給更多人。但隨著漢藥的價格調漲，以及為了服務給更多的客人，便轉往網路提供訂購配送服務。

業者表示，一鍋漢藥雞湯熬煮下來需要耗費不少藥材，隨著藥材調漲，很多藥膳業者都吃不消成本而跟著漲價，但是一開始是本著回饋大眾，希望能讓需要的人得惠，在這樣的理念及初衷下，寧可少賺也不願調漲漢藥養氣雞湯的價錢，只為了服務與分享給更多人。所以不跟著調漲，而選擇退掉店面的支出，改從網路出發，反而吸引更多來自台灣各地的饕客，對於業者來說也算是另一種福報。

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「爸！寒流來了，記得要多穿件衣服喔，還要小心使用電暖爐喔」。寒流一波一波的到來，許多孝順的子女，看著新聞報導民眾為了取暖，在睡前開著電暖箱睡著，導致棉被起火燒傷了雙腳，或是拿著吹風機暖暖腳，而不小心發生了嚴重的意外，日前更有許多人不當使用暖暖包，造成皮膚傷燙傷。

尤其許多怕冷的女性或是小朋友會使用暖暖包當成暖爐使用，但是專家提醒，如果把暖暖包放進棉被裡，就會產生高達68度的高溫，如果睡覺時直接貼在皮膚上恐會造成嚴重的後果。日前一位民眾就是直接把暖暖包貼在肚皮上，因為長時間接觸，造成紅斑、起水泡，變成低溫灼傷，加上體質，肚子差點爛掉。家中有行動不便的長輩，在保暖方面更需要子女細心的關懷和照顧，盡量選擇安全值高的「溫熱護具」(http://tinyurl.com/4gmjs34)，對人身和環境安全而言，才有保障。

會造成燙傷的原因，來自皮膚表層高熱引起，當然也有所謂的低溫燙傷，68度的暖暖包即是一例，只需要1分鐘就可以將薄片培根煎熟。因此使用溫熱器材時，目前最安全的方式是藉由遠紅外線深入皮膚底層，自體散發熱能，讓熱度能持續在肌肉層內散發，才不會造成皮表的傷害。

尤其冬天天氣寒冷，不少人的在睡前都是雙腳冰冷難以入眠，專家建議使用溫熱護具時，可以選用溫熱護膝在膝部內側，和小腿肚熱敷穴道，可以促進血液循環讓雙腳比較不冰冷，風濕痛的患者也可以選擇溫熱膝後側，來緩解疼痛。

此外，肩頸酸痛除了孩童外，幾乎是人類的通病，從肩膀到胸部兩側都是最靠近淋巴的部位，肩頸僵硬容易讓血液凝滯，淋巴的代謝就會不良，或是因為天氣寒冷，而造成感冒侵入引起的頭痛，可使用溫熱護頸，熱敷脖子後方的百會穴與大椎穴，或是使用溫熱護肩，熱敷肩部的肩井穴和熱度傳導背部的膏盲穴，讓肩部與背部的肌肉，藉由深度的溫熱得到紓緩和放鬆。

腹部的保暖也非常重要，女性、孩童、老人家更是常需要關照。因為腹部為內臟等器官的主要部位，保持溫暖和一定的熱能是必需所在，女性生理期所造成的疼痛也需要藉由熱敷來緩解疼痛和不適，而老人家的腰部脆弱，常常閃到或是酸痛，都可以多使用熱敷道具，但是目前的熱敷道具無論是熱毛巾或是暖暖包等，都無法便利使用和固定，甚至還有安全上的疑慮，才讓這款溫熱護腰受到許多需求者的重視。

現在年關將近，寒流又接連到來，在開始構思年節的送禮時，很多貼心的朋友或子女會選擇溫熱護具當成年節送禮，而讓原物料趕工不及，造成缺貨甚至快斷貨的情形，想要在新年送上實用性質強又耐用的熱敷器材，讓寶貝的親人和朋友感受在寒冷的冬天當中送上貼心的溫暖與關心，可能要事先洽詢是否有現貨供應。

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