在10月底梅姬颱風的侵襲宜蘭縣市時，暴漲的大水沖斷橋梁，而瞬間的豪大雨也造成蘇花公路柔腸寸斷，遊覽車被受困，這些災難仍停留在許多民眾的印象中。而這場無情的天災，也讓農民辛苦栽種的三星蔥及金棗等特色農作，全都泡水無法收成。

風災過後的宜蘭，直接衝擊到觀光產業，名產伴手禮的業績至少掉了三成，而利用當地特有冷泉所製成的懷舊零食，像是牛舌餅、蜜餞、羊羹等，皆因淹水而造成上百萬的損失，然而現在災後重建完畢，也正常生產，但遲等不到客人上門。在特產的滯銷下，也連帶無法向農民訂購原物料，對在地鄉民的生活更是雪上加霜。

因此宜蘭縣市政府在11月起便開始推廣許多系列的觀光活動，希望提振並帶動宜蘭地區，在這些活動中店家還充當導遊，解釋許多有關宜蘭特色及人文風情的故事。其中最特別的是「冷泉懷舊牛舌餅」的試吃活動，解說宜蘭地區傳統的牛舌餅起源與做法，不但民眾大飽口福外，還能增加關於這塊土地的知識，以及了解關於牛舌餅的製程、差異與歷史。

這系列觀光活動雖已在11月底結束，但意猶未盡的遊客仍會上網訂購此類懷舊風味的特產，不僅能舒緩農民與店家經濟狀況，更能展現台灣人熱切的人情味與扶持彼此的熱心與活力。